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L’huile d’olive extra vierge aromatisée à l’ail est la plus courante parmi les condiments italiens. Au goût intense, il est particulièrement indiqué pour accompagner des plats de poisson ou de viande, pour la préparation de sauces et de soupes et pour la vinaigrette aux bruschettes, pizzas et pâtes.
Huile d'olive aromatisée à l'ail 100ML
Variété d’olives: mélanges cultivar des Pouilles (Ogliarola, Nociara, Olivastra di Martina Franca, Coratina et autres types en plus petites quantités)
Provenance des olives: Vallée d’Itria et zones voisines des Pouilles, ITALIE
Collection: d’octobre à décembre, avec chenille à main ou filets à secousses
Extraction: à froid avec carafe, centrifugeuse, écologique en deux phases sans apport d’eau. Ajout ultérieur d’arôme à l’ail
Température: Contrôlée 23 – 27 °CCouleur: Jaune tendant à l’or avec des nuances verdoyants
Goût: Fruité moyen, rond avec arôme d’ail
Conseil: pour la préparation de sauces et de soupes; pour la vinaigrette aux bruschettes, pizzas et pâtes (notamment spaghetti au piment frais et fromage)