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Dans l’huile d’olive extra vierge aromatisée à la sauge, vous retrouverez toutes les qualités organoleptiques des feuilles fraîches. C’est une excellente vinaigrette pour les pâtes farcies et les pâtes aux œufs, parfaites pour aromatiser les pommes de terre cuites au four ou un joli morceau d’agneau.
Huile d'olive extra vierge aromatisée à la sauge 100ML
Variété d’olives: mélanges cultivar des Pouilles (Ogliarola, Nociara, Olivastra di Martina Franca, Coratina et autres types en plus petites quantités)
Provenance des olives: Vallée d’Itria et zones voisines des Pouilles, ITALIE
Collection: d’octobre à décembre, avec chenille à main ou filets à secousses
Extraction: à froid avec carafe, centrifugeuse, écologique en deux phases sans apport d’eau. Ajout ultérieur d’arôme à la sauge
Température: Contrôlée 23 – 27 °CCouleur: Jaune tendant à l’or avec des nuances verdoyants
Goût: Fruité moyen, rond avec arôme de sauge
Conseil: Pour la préparation de viandes blanches et pour la vinaigrette de pâtes blanches (spécialement farcie comme les raviolis ou les tortellini)