.png){kind=logo}
L’huile d’olive extra vierge aromatisée à la truffe exprime le parfum intense des olives des Pouilles avec l’arôme unique et enveloppant de la précieuse truffe qui, grâce à son parfum et son goût intense, est idéal pour embellir n’importe quel plat, des entrées aux premières en passant par les carpaccio.
Huile d'olive extra vierge aromatisée à la truffe 100ML
Variété d’olives: mélanges cultivar des Pouilles (Ogliarola, Nociara, Olivastra di Martina Franca, Coratina et autres types en plus petites quantités)
Provenance des olives: Vallée d’Itria et zones voisines des Pouilles, ITALIE
Collection: d’octobre à décembre, avec chenille à main ou filets à secousses
Extraction: à froid avec carafe, centrifugeuse, écologique en deux phases sans apport d’eau. Ajout ultérieur d’arôme à la truffe.
Température: Contrôlée 23 – 27 °CCouleur: Jaune tendant à l’or avec des nuances verdoyants
Goût: Fruité moyen, rond
Accords : Pour la vinaigrette aux risottos, pâtes blanches (en particulier pâtes longues et farcies), pizza et légumes