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L’huile d’olive extra vierge aromatisée au seppe est une vinaigrette caractérisée par un arôme fruité typique et agréable. Il se dénoue d’une saveur unique, convenablement anticipée par ses notes singulières parfumées à l’essence de champignon porcin. Idéal pour assaisonner les pommes de terre cuites au four, le risotto aux champignons et pour rehausser la saveur des viandes rouges grillées.
Huile d'olive extra vierge aromatisée aux cèpes 100ML
Variété d’olives: mélanges cultivar des Pouilles (Ogliarola, Nociara, Olivastra di Martina Franca, Coratina et autres types en plus petites quantités)
Provenance des olives: Vallée d’Itria et zones voisines des Pouilles, ITALIE
Collection: d’octobre à décembre, avec chenille à main ou filets à secousses
Extraction: à froid avec carafe, centrifugeuse, écologique en deux phases sans apport d’eau. Ajout ultérieur d’arôme au porc
Température: Contrôlée 23 – 27 °CCouleur: Jaune tendant à l’or avec des nuances verdoyants
Goût: Fruité moyen, rond avec arôme de champignons porcins
Conseil: Pour la vinaigrette aux risottos, pâtes blanches linguine