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L’huile d’olive extra vierge aromatisée à la mandarine est une huile au goût fruité et parfumé. Il est idéal pour les salades d’été, le saumon frais et fumé, les légumes cuits à la vapeur et les viandes blanches. Idéal pour l’utilisation de bonbons à saveur de mandarine.
Huile d'olive extra vierge aromatisée aux mandarines 100ML
Variété d’olives: mélanges cultivar des Pouilles (Ogliarola, Nociara, Olivastra di Martina Franca, Coratina et autres types en plus petites quantités)
Provenance des olives: Vallée d’Itria et zones voisines des Pouilles, ITALIE
Collection: d’octobre à décembre, avec chenille à main ou filets à secousses
Extraction: À froid avec carafe, centrifugeuse, écologique en deux phases sans apport d’eau, en concassant ensemble des olives avec des mandarines
Température: Contrôlée 23 – 27 °C
Couleur: Jaune tendant à l’or avec des nuances verdoyantsGoût: Fruité moyen, rond avec arôme de mandarineConseil: Pour la préparation de premiers plats, risottos, pâtisseries et beignets (en le remplaçant par du beurre); Pour la vinaigrette aux salades vertes, poisson cuit, salade de mer